村山産業高校さんで稲刈り

お久しぶりです。
暑いと思っていたら急に秋が来たようでなかなか冷え込む毎日が続きます。
秋といえば実りの時期ですが、酒蔵的に気になる実りはやっぱり米ですね。

今年も村山産業高校さんとコラボの酒を造るべく、稲刈りの様子を見に行きました。

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今発売されている純米吟醸花ひかりは『出羽の里』を使用していましたが、今年は村山産業高校の合併前の村山農業高校で開発された酒米『山酒1号』を育成して、使用していきます。

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育った稲たちを前に、生徒さんは真剣な表情。

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酒米が生徒さんから六歌仙に引き渡されました。
今年もおいしいお酒を醸していきます。

実りといえば、六歌仙大収穫祭!
今年も開催いたしますので、ぜひお越しください。
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